Hatay Usulü Kısır

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil nane
• 10 dal yeşil soğan
• 2 diş sarımsak
• Servis etmek için marul

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu derin, büyükçe bir kaseye alalım.
2. Üzerine biber salçasını ve pul biber ilave edip karıştıralım.
3. Üzerine 3 bardak kaynar suyu ilave edip, karıştırıp üzerini örtelim, 20 dakika bekletelim.
4. Şimdi yeşillikleri, soğan, sarımsak, nane, marul ve maydanozu ayıklayıp, yıkayalım.
5. Marul hariç, yeşilliklerimizi doğrayalım.
6. Ardından dinlenen bulgurumuzu bir yoğurma kabına alalım.
7. Üzerine domates salçasını, listedeki baharatları ilave edip yoğuralım.
8. Ardından nar ekşisini ilave edip iyice karıştıralım.
9. Sonra zeytinyağını ilave edelim, iyice karıştıralım.
10. Ardından, önceden doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştıralım.
11. Marul ile servis edelim.

Afiyet olsun.