Hatay Usulü Kısır

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağına yakın soğuk su
• 1 tatlı kaşığı dolusu tatlı biber salçası, acı biber salçası, domates salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz tatlı kırmızı biber, pul biber, karabiber, kimyon, acı toz biber (acı sevmezseniz pul biberin acısı yeter bunu katmayın)
• 1 çay kaşığı tuz(benim salçalarım tuzluydu yeterli geldi, kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 avuç taze nane
• 1 avuç maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan

Hatay Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ve salçaları kolay yoğurabileceğiniz bir tepsiye alın ve soğuk sudan yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
2. 20-25dk macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Tane tane ayrılmayacak bu kısır.
4. Sonra içine nar ekşisini, limonu, yağı, baharatları ve tuzu katıp biraz daha yoğurun.
5. En son yeşillikleri ince doğrayıp karıştırın ve isterseniz kalıpla şekil vererek isterseniz marulun içinde servis yapabilirsiniz. Marulla çok güzel oluyor. Afiyet olsun 🥰.