Hatay Usulü Kısır (Kıvamı Dokusu Lokum Gibi)

Hatay Usulü Kısır (Kıvamı Dokusu Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 1 kase ince kıyılmış taze yeşil soğan
• 1 kase ince kıyılmış maydanoz

Servis için;

• Kıvırcık
• Limon
• Nar ekşisi

Hatay Usulü Kısır (Kıvamı Dokusu Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yayvan bir kaba bulguru alalım, hatta çiğ köfte tepsisi olursa daha güzel olur .
2. Ardından ılık olan suyun 1 bardağını üzerine dökelim, iki elimizle yoğuralım.
3. Yeşillik haricindeki tüm malzemeleri ilave edelim.
4. Kalan suyuda ilave ederek elimizle bulgur yumuşayınca kadar yoğurarak lokum kıvamına getirelim .
5. Yaklaşık bir saat sürüyor tabi eşinize yaptırırsanız bu süre kısalabilir ☺️.
6. Yeşillikleri ilave edelim, kıvırcık serilmiş servis tabağına çiğ köfteleri sıkarak iz verelim.Herkese kolay gelsin afiyet olsun.Instagram hesabım @guldokunusu.