Hatay Usulü Közlenmiş Biber Salatası (şheyhude)

Hatay Usulü Közlenmiş Biber Salatası (şheyhude) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo acı biber
• 1 kilo domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• 2-3 diş sarımsak
• İsteğe göre nar ekşisi

Hatay Usulü Közlenmiş Biber Salatası (şheyhude) Tarifi'nin Yapılışı

Bizim buralarda çok sevdiğimiz mangal masamızdan eksik olmayan acı mezemiz. Eğer bir hataylıysanız Hatay’da bir restauranta sipariş verdiğinizde aklınıza gelen genelde ilk meze Budur. Biz şheyhude deriz közlenmiş salata da diyebilirsiniz :) Tarif basit :

1. Biberleri zevke göre acı ve tatlı olarak karıştırabilir isterseniz de sadece acı kullanabilirsiniz tamamen damak zevkinize kalmış.
2. Biberleri ve domatesleri mangalda güzelce közleyin.
3. Kabuklarını soyun ve kesme tahtanıza alın tokmak veya bıçakla iyice dövmeye başlayın bu ikiliyi iyice harmanlayın karıştırma kabına alın.
4. Ezilmiş sarımsak ve tuzunu ekleyin sadece zeytinyağı kullanın ayçiçekle güzel olmaz.
5. Yine damak zevkinize kalmış olarak üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun 😋