Hatay Usulü Lahmacun

Hatay Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 fincan süt
• 1 fincan ayçiçek yağı
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Kıvam alana kadar un

Kıyması için:

• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates rendesi
• 1 adet soğan rendesi
• 3 dış sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

1. İlk olarak; hamur tarifindeki sıvıları bir cezveye alıp ısıtıyoruz, hamurumuz çabuk mayalansın diye.
2. Daha sonra, sıvıları yoğuracağımız kaba alıyoruz maya ve tuzu döküp karıştırıyoruz un ekliyoruz.
3. Yanımızda bir kapta su bulunduralım hamuru yoğururken kullanıyoruz.
4. Hamur kıvamını aldıktan sonra, beze sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Kıymayı hazırlıyoruz malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz.
6. Mayalanan hamuru, minik yumaklar halinde ayırıyoruz, un ve oklava yardımı ile açıyoruz.
7. Açtığımız hamuru pişirme kağıdı olan tepsimize alıyoruz. Üzerine kıymamızı yayıyoruz.
8. 200 derece fırında kontrol ederek 15 dakika kadar pişiriyoruz afiyet olsun. 🌺