Daha sonra kas’a dediğimiz toprak tepsinin içine köftelik ince bulguru koyalım.
Bir kasenin içine koyduğumuz suyu yanımıza alıp elimizle hafifçe su serpelim.
Kuru soğanı minik minik doğrayıp bulgurun üzerine koyalım.
Salçayı ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri de 4-5 parçaya bölüp bulgurun üzerine koyalım.
Elimizle yoğurmaya başlayalım.
Yoğurma işlemi güç gerektiren uzun ve yorucu bir iştir ama sarma içimizi lezzetli yapan özelliğide budur.
Bulgur kurudukça elimizle kaseden su alıp hafif hafif serpelim öylece yoğuralım.
Bulgur ezildikçe kıtırlığı azalacak, tamamen kıtırlığı yok olup yumuşak olduğunda üzerine doğranmış sebzeleri ekleyelim elimizle birbirine karıştıralım.
Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisinide gezdirerek dökelim.Güzelce karıştıralım, nefis lezzet hazır.Afiyet olsun 😊😊
Not : dileyen tavada 2 yumurta pişirip üzerine koyabilir, bu da ayrı bir lezzet katıyor.