Hatay Usulü Sarma İçi (Kısır )

Hatay Usulü Sarma İçi (Kısır ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı ince bulgur
• 3 küçük domates ( az gelirse ekleyebilirsiniz )
• 1 orta boy kuru soğan (ince doğranmış )
• 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Bir salatalık yarım domates ve taze soğan

Hatay Usulü Sarma İçi (Kısır ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Hataylı değilim .Ama Hatay geliniyim .Çok lezzetli ve severek yediğimiz bir kısır kesinlikle içine su konulmuyor .Sadece domatesle yoğruluyor. Gelelim .Yapımına bulgur, kuru soğan, sarımsak, domates dişe diri gelmeyene kadar yoğruluyor .Daha sonra tadına bakıp tuzunu kimi salçalar tuzlu oluyor .Onun için tuz ,yağ ve nar ekşisini ekleyip bir tur daha çevrilip ben domates salatalık ve kuru soğan koydum .İsteyenin kendi tercihine kalmış afiyet olsun. :)