Hatayımızın Meşhur Biberli Ekmeği

Hatayımızın Meşhur Biberli Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (3/3, 5 su bardağı)

İç Malzeme İçin;

• 2 adet orta boy soğan
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı susam
• 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı zahter (dağ kekiği)
• 2 yemek kaşığı pul biber

Hatayımızın Meşhur Biberli Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içerisine instant mayayı, sütü, suyu, şekeri, zeytinyağını ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
2. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak kıvamda olana kadar eklemeye devam edelim.
3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez koyarak yaklaşık 1 saat kadar bekletelim.
4. İç Malzemenin Hazırlanışı: 2 tane soğanı minik minik kıyalım ve geniş bir kabın içerisine alalım.
5. Daha sonra salçayı, zeytinyağını, susamı, cevizi, zahteri, pul biberi, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştıralım. Tamamdır, İç malzememiz hazır.
6. Hamurumuzu yağlı kağıtlı tepsimize elimize ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yayvan şekilde yayalım.
7. Üzerine her birinin üzerine biberli harcımızı eşit gelecek kadar yayalım.
8. Önceden ısıttığımız fırında 190/ 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
9. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN.