Havra (Çiğ Börek Semsek Gözleme)

Havra (Çiğ Börek Semsek Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Maydanoz (İsteğe göre)

Hamuru için:

• 1 kase un
• Alabildiğine su
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Havra (Çiğ Börek Semsek Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. 🌹
aslında her yerde ismi farklı geçiyor. ben adıyaman geliniyim orda havra deniliyor. urfada ise semsek, gözleme vsvs. 😄

1. Önce içi harcını hazırlayın patatesleri haşlayın.
2. Patatesler haşlandıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Bir tavaya biraz sıvı yağ döküp soğanı doğrayıp kavurun.
4. Sonra salçayı ekleyin ve soğanların iyice piştiğinden emin olun.
5. Haşlanmış patatesleri küçük küçük doğrayın ( ezmeyin) ve ekleyin.
6. İki kere çevirip ocaktan alın soğumaya bırakın.
7. Sonra hamuru yoğurma ya başlayın. i (isterseniz yapacağınız miktara göre unu arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
8. Hamur da 10 dakika dinlensin
9. Hamuru küçük küçük bezeler ayırın teker teker açın
10. Orta boyutta yuvarlaklar açın üst kısmına harcı koyup kapatın fazla yerini kesin
    bu sırada yağı kızdırmayı unutmayın (yağ kızmadan atarsanız böreğiniz açılır)
    İyice kızan yağa tek tek atmaya başlayın
    NOT: HEPSİNİ YAPIP ÖYLE KIZARTMAYA BAŞLAYIN YETİŞMİYOR CUNKU :)

SİMDİDEN Herkese AFİYET OLSUN 💕💕