Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğranmış soğanlar sıvı yağ eklenmiş tencereye alınıp kavrulur. Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş havuçlar ilave edilir.
2. Soğanlar yumuşayıp parlak bir renk alıncaya kadar karıştırılarak kavrulur.
3. Kavrulan havuca tereyağı ve un eklenir.
4. 5 dakika kadar karıştırarak kavurmaya devam edilir. 1 litre kaynar su ilave edilir.
5. Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat dibine tutmadan ara ara karıştırılarak pişirilir.
6. Çorba blenderdan geçirilir bir bardak daha su eklenir kaynayınca baharatı ve sütü azar azar eklenir.
7. Çorba tekrar kaynadıktan sonra kıvam alınca altı kapatılır.Afiyet olsun….