Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 havuç
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 1 knor bulyon (arzuya göre isterseniz 1 su bardağı tavuk suyu da kullanabilirsiniz 1 su bardağı suyu eksiltip)

Terbiyesi İçin;

• 1 yemek kaşığı margarin
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı su
• 1 limon suyu
• Tuz

Üzeri İçin;

• Sıvıyağ
• Toz kırmızı biber

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı denemediyseniz hemen deneyin derim. Gerçekten çok seveceksiniz.

Havuçlar rendelenip ince doğranmış soğan ve sarımsakla birlikte sıvı yağ ile 10 dakika kadar sotelenir. Üzerine knor ve 4 su bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır. Başka bir tencerede margarin ile un kavrulur. Üzerine soğuk süt ve su eklenir bir yandanda topaklanmaması için çırpılır. Yumurtanın sarısı, limon suyu ve tuzu da eklenerek iyice çırpılıp havuçların üzerine yavaş yavaş eklenerek bir taraftan da karıştırılarak 10- 15 dakika daha pişirildikten sonra blenderden geçirilir. Üzerine de kızdırılmış toz biberle sıvı yağ gezdirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun.