Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı tavuk suyu ya da su

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 Türk kahve fincanı un
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• Kırmızı pul biber

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Uygun bir tencereye sıvı yağ ve rendelenmiş havuç alınarak soteleyelim.
Suyu eklenilerek havuç haşlayalım.
Havuç blendırdan geçirelim.
Ayrı bir tencerede Un ve zeytin yağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dk kadar kavuralım. Soğuk sütü azar azar ilave edelim. Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım. Topaklanmaması gerekiyor. Sonra havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyeyi azar azar. Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekleyelim. Karıştıralım kaynasın. Tavuk suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Afiyet olsun♥♥