Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı su (Tavuk suyu)
• Tuz, karabiber

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sonbahar aylarında havucun da bol bulunmasıyla birlikte eşimin de çok sevdiği bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle.

1. Öncelikle soğanları küçük küçük doğruyoruz. tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve soğanları atıp kısık ateşte pembeleşene kadar soteliyoruz.
2. Tereyağını ekliyoruz ve hemen ardından rendelediğimiz havuçları katıyoruz. Çok küçük doğradığımız (ben presten geçiriyorum çok pratik oluyor) sarımsakları ekliyoruz.
3. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Süt ve suyu ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
4. Kıvamına göre daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak blender dan geçirip sıcak servis yapıyoruz. Ben sunumda üzerine biraz krema ve ince kıyılmış maydanoz ekledim. Süt yerine sadece su da kullanabilirsiniz ama süt kullanımını öneriyorum. Hem kıvam hem lezzette oldukça fark ediyor 😊Afiyet olsun ! ❤