Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı tavuk suyu yada su

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 Türk kahve fincanı un
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• Kırmızı pul biberi

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteliyelim.
2. Ardından tencereye 3 bardak tavuk suyu ekleyip haşlayalım.
3. Blender dan geçirelim püre haline getirelim.
4. Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayalım.
5. Un ve zeytin yağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dakika kadar kavuralım.
6. Soğuk sütü azar azar ilave edelim.
7. Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım.
8. Topaklanmaması gerekiyor. Sonra havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyeyi azar azar.
9. Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekleyelim. Karıştıralım kaynasın.
10. Tavuk suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
11. Sıcacık mis gibi kokan çorbamız servise hazır:) üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz….