Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı silme yağ (Ben fındık yağı tercih ediyorum)
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (Bardak ölçüsü 200 ml )
• 2 yemek kaşığı nohut unu (Farklı un kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı süt mısır
• Yaklaşık 3 su bardağı kadar su (Çorbayı içme kıvamınıza göre göz kararı ayarlayabilirsiniz)

Baharat olarak:

• Karabiber, tuz

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları ve soğanı soyalım.
2. Soyduktan sonra rondodan geçirelim. (geçirmeniz zorunlu değil ben çorbada sebzelerin pürüzlü bir tat vermesini için yapıyorum).
3. Çorba tenceremize yağı ekleyip yağı biraz kızdıralım. Kızdırğımız yağa havuç ve soğanı ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyelim.
4. Mısırı da ekleyip biraz daha soteleyelim.
5. Unu ekleyip biraz da unu kavuralım.
6. Süt ekleyerek karışımımızı açalım.
7. Açtığımız karışıma su ve baharatları ilave edelim.
8. Blenderdan geçirelim. ( mısır blenderdan geçtikten sonra çok daha güzel bir tat bırakıyor, taneli olsun isterseniz mısırı suyu ekledikten sonra ekleyin).
9. Kaynaya kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakılım.