Havuç Çorbası

Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı su veya tavuk knor bulyon ( tavuk suyunuz var ise koyabilirsiniz bende yoktu )

Terbiyesi ;

• 1 su bardağı  süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 fincan un
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Üzeri için ise;

• Tereyağı ve pulbiber ( azar azar )

Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havuçlar rendelenip tencereye az yağ ile soteleyelim.
2. Ardından tencereye üç bardak tavuk suyu ya da normal su ile knor atıp ekleyelim.
3. Blendardan geçirelim ve püre haline getirelim.
4. Ayrı bir tencereye de terbiyesini hazırlayalım.
5. Un ve zeytin yağının kokusu gidene kadar 5 dakika kavuralım.
6. Daha sonra soğuk sütü azar azar ilave edelim.
7. Yumurta sarısını da ekleyelim ve çırpıcı yardımıyla çırpalım.
8. Topaklanmamasına dikkat edelim.
9. Havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyemizi de yavaş yavaş ekleyelim.
10. Tuzunu ve karabiberi ekleyelim.
11. Tavuk suyu ya da suyu az geldiyse sıcak su ilave yapın ya da ılık su.
12. Tarifimiz hazır mis gibi kokan havuç çorbamızı servis edebiliriz.
13. Bu arada unutmadan üzerine tereyağı ve pulbiber susumuzu da ekleyip servis edelim.

Afiyet olsun 🍵🥄.