Havuç Dilim Baklava

Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka (20 yaprak)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Bir ince dilim limon

Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tezgahın üzerine yufkaları serin ve yuvarlak büyük boy borcamı üzerine koyup bıçak yardımıyla borcamın boyutunda yuvarlak kesin.
2. 3 tane yuvarlak yufkayı borcamı yağladıktan sonra tabanına koyun.
3. Erittiğiniz tereyağını 3-4 katta bir yufkaları üzerine gezdirin pişerken hamurlaşmasın.
4. Diğer yuvarlak kestiğiniz yufkaları bir beze sarın kenarda beklesin kurumasın.
5. Köşede kalan yufka parçalarını orta katlara serin (ben hepsini 2 köşede kalan yufkaları kullandım diğerleri fazla gelir diye kullanmadım) ama mutlaka 3-4 katta bir tereyağı gezdirmeyi unutmayın.
6. Orta kata geldiğinizde cevizi koyun (isterseniz ara katlara da azar azar koyabilirsiniz) ardından beze sardığınız yuvarlak yufkaları da 3-4 katta bir tereyağ sürerek koyun.
7. Havuç şeklinde kesip tereyağın içine sıvı yağını ekleyip dilimlediğiniz baklavaların üzerine güzelce gezdirin. Ardımdan önceden ısıttığınız 170 derece fırında pişirin.
8. Pişerken şerbetini hazırlıyoruz kaynadıktan sonra 20 dakika kısık ateşte kaynatalım.
9. Pişince fırından çıkarın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti üzerine güzelce gezdirin. Şerbeti içine çekince servise hazır.