Havuç Dilimi Baklava

Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet baklavalık yufka
• 200 gram teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine koymak için;

• Ceviz
• Fındık veya fıstık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük bir tencerede teremyağımızın hepsini eritelim üzerindeki köpüğü alalım içine sıvı yağımızıda ekleyip, karıştıralım.
2. Yufkalarımızın üzerine borcamımızı koyarak yufkaları yuvarlak şekilde keselim, daha sonra yufkaların üzerine nemli bir bez örtelim ki kurumasın.
3. Hazırladığımız yağımızı borcamın altına biraz sürelim daha sonra 1 tane yufka alıp tepsiye koyalım.
4. Borcama koyduğumuz yufkamızın üzerine hazırladığımız yağı bir fırça yardımı ile sürelim.
5. Sonra tekrar aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayalım. Aralarda kestiğimiz kenar parçaları da yerleştirelim üzerine yağ sürelim. (Ziyan olmasın) bu şekilde elimizde bulunan yufkaların yarısına gelene kadar aynı işlemi uygulayalım.
6. Yarısına geldiğimizde fıstıklarımızı ortasına serpelim sonra tekrar tek tek yufka alıp aynı işlemi uygulamaya devam edelim.
7. Yufkalarımız bittikten sonra baklavamızı havuç dilimi şeklinde keselim. Kalan yağ karışımın hepsini yufkamızın üzerine eşit miktarda dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kontrol ederek pişirelim.
9. Baklavayı fırına attıktan sonra bir tencere alarak şekerimizi ve suyumuzu.
10. Koyup eritelim. Kaynamaya başladıktan sonra 17 dk kaynatmaya devam edelim. İçine çeyrek limonumuzundan bir kaç damla sıkıp 3 dakika daha kaynatalım. Tenceremizin altını kapatalım soğumaya bırakalım.
11. Üzerini kızaran baklavamızı fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbetimizi baklavamızın üzerine döküp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Not: 200 ml su bardağı ölçüm. 100 ml çay bardağı ölçüm. Tatlınızı güzel kızartın ki hamur olmasın şerbeti güzel çeksin.