Havuç Dilimi Baklava (El Açması)

Havuç Dilimi Baklava (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin gerekirse az ilave yapılabilir)

İçi için;

• Kırılmış ceviz

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 150 gram tereyağı

Havuç Dilimi Baklava (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklava hamuru için öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve un ekleyerek orta kıvamda bir hamur elde olana kadar yoğurun.
2. Hamuru 21 parçaya bölünüz. Bu parçaları tek tek küçük tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 7 kata tamamlayın. Diğer parçaları da 7 şerli gruplar halinde yapın. 3 tane 7 şerli grup elde edin.
3. 7 şerli gruplarda birin alıp büyük yuvarlak borcam boyutunda açın.
4. İlk 7 li parçayı yağladığınız borcama serin. Ceviz serpip, diğer 7 li parçayı açın yine ceviz serpin. En son kalan 7 li parçayı açıp en üste serin. Baklavayı dilimleyin. Üzerine eritilmiş tereyağın birazını sürün.
5. 180 derece fansız ayarda biraz pişirip rengi dönmeye başlayınca alın. Kalan yağı da üzerine sürün kızarana kadar pişirin.
6. Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup 15 dk kaynatın. Sonra içine bir kaç damla limon damlatarak 2 dk daha kaynatın.
7. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün. Bir tutam sevgiyle servis edin. Afiyet olsun.