Havuç Dilimi Baklava (Hazır Yufkadan,Oldukça Basit)

Havuç Dilimi Baklava (Hazır Yufkadan,Oldukça Basit) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası 40′ lı
• 300 gram benmari usulü eritilmiş tereyağı
• 200 gram iri dövülmüş Antep fıstığı içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk önce hazır baklava yufkasını bir bez üzerine açalım.
2. Tatlıyı yapacağımız 30 cm çapındaki tepsinin genişliği kadar yuvarlak bir şekilde yufkaları tek seferde keselim.
3. Tepsimizin altını erittiğimiz tereyağı ile hafif yağlıyalım.
4. Yufkaları birer birer aralarına çok az yağ sürerek 20 kat serelim.
5. 20 kat yufka üzerine 150 gram fıstık içini serelim.
6. Ardından diğer 20 kat yufkayı da bu defa arasını alttaki yufkalara göre biraz daha fazla yağ koyarak teker teker serelim.
7. Serme işlemi bittikten sonra yufkamızın kenarlarını kahvaltı bıçağı yardımı ile altına doğru ittirelim ki pişince kenarları kalkmasın.
8. Kenarlarını yaptıktan sonra çok keskin bir bıçak ile pişmemiş tatlımızı dilimleyelim ve ardından kalan tereyağını üzerine dökerek tatlının her yerine yayılmasını sağlayalım.
9. Daha sonra dilimleri kestiğimiz yerleri çay kaşığı yardımı ile bastıralım ki pişince kalkmasın.
10. 180 derece ısıtmış olduğumuz fırınımızın orta kısmında 25 dakika alt kısmında ise 7-8 dakika pişirerek pişirme işlemini tamamlayalım.
11. Biz tatlımızı fırına koyduğumuzda ocağa da şerbeti koyacağız ki fırından çıkardığımız tatlının 2 dakika ilk sıcağı çıkınca ılık şerbetini her yerine gezdirerek dökelim.
12. Bir saat dinlenen tatlımızı kalan fıstık içleri ile süsleyebiliriz.
13. En az 3 saat dinlenen tatlımızı gururla servis edebiliriz.

Püf noktaları :Alttaki 20 yufka arasına az tereyağı sürüyoruz ki bu kısım pişsin ama kabarmasın, üstteki 20 yufkalık kısımda aralara fazla tereyağı koyalım ki tatlının üst kısmı daha çok kabarsın.  Erittiğimiz tereyağının üst kısmından yarım su bardağı kadar ayıralım ve bu kısmı en son tatlının üzerine dökelim, böyle yaparsak tatlımızın üstü lekesiz bir şekilde pişerek altın sarısı olacaktır.