Havuç Dilimli Baklava

Havuç Dilimli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar ceviz içi

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı şeker (Daha tatlı severseniz 3 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su koyun)
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Havuç Dilimli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 200 gram tereyağı eritelim köpüğünü almayı unutmayalım.
2. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim ve baklavalık yufkayı kullanacağımız yuvarlak borcama göre keselim ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım.
3. Ardından 12 yuvarlak kat üst kısmı için ayıralım bi örtünün içine parçalı ve diğer yuvarlak parçaları koyalım kurumasın ve hızlıca yapmaya başlayalım.
4. Baklavalık yufka çok çabuk kurur elimizden geldiğince hızlı olalım ve yufkalar yapım aşamasında örtünün içinde muhafaza edilsin ve başlayalım.
5. Borcamı yağladıktan sonra ilk 5 katı yuvarlak yufkalardan aralarına fırça ile yağ serpiştirelim .
6. 5 kattan sonra 4, 5 kat parçalı sonra 2-3 kat yuvarlak yufka olacak şekilde dizelim borcama aralara yağ serpiştirerek her kata yağ serpiştirmeyi unutmayalım.
7. Yufkaların yarısından biraz fazlası kullanılarak bu şekilde yapalım yani ben paketin 3 te 2 sini alt kat ıvın kullandım alt kat daha fazla olmalı 3 te 2 si kullanıldıktan sonra arasına fıstık veya ceviz serpelim ve yine araları yağlayarak 2 kat yuvarlak yufka sonra 4, 5 kat parçalanmış yufka aralara yağ serperek bitirelim.
8. Son ayrıdığımız 12 kat yuvarlağa kadar bu şekilde dizelim.
9. En kalan 12 kat yuvarlak yufkayı da arlara yağ serperek dizelim.
10. Üzerine yine fırça ile yağlayıp keskin bi bıçak ile keselim 16 eşit parçaya bölelim ve üzerine 3, 4 kaşık daha kalan teryağından dökelim.
11. 170°lik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kızarıncaya kadar pişirelim ve baklava pişerken biz de şerbetini hazırlayalım.
12. Şerbet için tencereye şekeri suyu ve limon dilimini koyup kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra 16, 17 dk kadar pişirelim orta ateşte kıvamlı bir şerbet olsun ne çok. Katı ne çok cıvık.
    Önemli not:(ben 2. 5 bardak seker koydum siz daha şekerli seviyorsanız 3 bardak seker ekleyin suyu da 3 şu bardağı koyun).
13. Fırından çıkan baklavanın ilm sıcaklığı geçtikten sonra yani 4, 5 dk sonra kaynar şerbeti üzerine dökelim.
14. Soğuyup şerbetini çektikten sonra üzerine toz antep fıstığı ile süsleyip servis edelim çok çıtır oluyor inanın 🤗deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun çıtırtısını dinlemek için, detaylı yapılışı ve sesli anlatım ile izlemek için bu linki tıklayabilirsiniz