Havuç Mantısı

Havuç Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet havuç
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yoğurt sosu

• 1 kase yoğurt
• 1 kase süzme yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz

Üst sosu;

• Tereyağı
• Toz kırmızı biber nane

Havuç Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları soyup yıkayın ve halka halka kesin.
2. Tencereye sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Güzelce suyunu süzdürüp derin bir kaseye alın ezme aparatı yada çatal ile püre haline getirin.
4. Un, tuz ,karabiber, sodayı ekleyip güzelce harmanlayın, kızgın yağın içine küçük parçalar halinde bir kaşık yardımı ile koyup arkalı önlü kızartın.
5. Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt dökün son olarak tereyağlı sos yapıp üzerine gezdirin.