Havuç Reçeli

Havuç Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuc
• 1 kilo şeker(şekeri az olsun diyenler kendilerine göre ayarlayabilirler)
• 1 adet kabuk tarcin
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 bardak su

Havuç Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İyice yıkadığımız havuçları soyup rendeliyoruz, bir taraftan bir portakalın suyunu ve kabuğunun rendesini hazırlayıp tenceremize alıyoruz suyumuzu da ekleyip havucu ve tarçını da ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, havuçlar rengini değiştirmeye başlayıp şerbetini çekmeye başlayınca içine gülsuyunu ve tereyağını ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz arada bir köpüklerini alıyoruz ( gülsuyu tarçın ile karıştığında havuçla da birleşince güzel bir aroma veriyor) reçel kıvamına gelince altını kapatıyoruz ilk sıcağını bıraktıktan sonra kavanozlara koyup ağzını kapatıyoruz. Ben çok koyu bırakmadım fazla koyu sevmediğim için siz kendinize göre ayarlarsınız kıvamını. Afiyet olsun.