Havuç Reçeli

Havuç Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı rendelenmiş havuç
• 6 su bardağı şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı taze sıkılmış greyfurt suyu
• 1 limon suyu
• 2 su bardağı su
• 1 portakalın rendesi

Bardak ölçüm 200 ml.

Havuçlar rendenin iri tarafından rende olacak

Havuç Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Limon hariç tüm malzemeleri tencereye koyup ocağa alalım.
2. Kaynamaya başlayınca ağzı açık şekilde orta derece ateşte yarım saat kaynatalım.
3. Üzerindeki köpükleri kevgirle alalım yarım saat sonunda limonun suyunu ilave edelim.
4. Ara sıra karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim .
5. Tencerenin ağzı hep açık olsun .
6. Pişmesini nasıl anlarız üzerindeki köpükler göz göz olunca yani büyük baloncuklar olunca kıvamı olmuştur .
7. Reçeli hemen kullanmayacaksak ocaktan alıp kavanoza koyup ağzını sıkı kapatıp ters çevirerek bırakalım ,tamamen soğuyuncaya kadar.