Havuçlu Balkabağı Çorbası

Havuçlu Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım küçük/orta boy Balkabağı
• 3  adet  orta boy Havuç
• 2 adet küçük boy Patates
• 1 adet  Kuru soğan (küçük boy)
• 1 Dal Yeşil Soğan
• Küçük Deste taze Maydonoz
• Baharatlar – Karabiber, Kimyon, Pulbiber, Vegeta Sebzeli Tuz, Tuz
• Su
• Yarım yemek kaşığı Salça (karışık)
• Göz kararıyla Sıvıyağı

Havuçlu Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyumuz kaynarken sebzeleri yıkayıp soyup küp şeklinde doğruyoruz.
2. Önce kurusoğan, yeşil soğan ve maydanozu salça ve sıvıyağla birlikte kavuruyoruz.
3. Patatesleri ekleyip tekrar kavuruyoruz.
4. Ardından havuç ve balkabağını ekleyip baharatları döküp karıştırıp kaynamış olan suyu ekliyoruz.
5. Vegeta tuzunu ekleyip kaynatıyoruz.
6. Piştikden sonra blenderdan geçirip göz kararı ile tekrar az normal tuz ekleyip karıştırıp dinlendiriyoruz ve çorbamız hazır.

Bu Tarifi kendim kendime ilham alarak denedim ve tadı gayet güzel oldu bol vitaminli ve sağlıklı bir Çorba. Balkabağı çorbaya hafif bir tatlılık veriyor ama baharat be salça ile birlikte muhteşem bir Tat veriyor. Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun😇👍🏼🌷