Havuçlu Biberli Bulgur Pilavı

Havuçlu Biberli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber (Ya da istediğiniz çeşit biber :) )
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates (Yahut yazdan kaynatılmış yarım su bardağı domates sosu)
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı sıcak su (Bulgurun cinsine göre su arttırılabilir)
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Havuçlu Biberli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tenceresine ayçiçek ve tereyağını koyup eritin. Üzerine soğanları (ben rendeledim ama isterseniz siz küp küp doğrayabilirsiniz :) ) ilave edip kavurun.
2. Soğan pembeleşince rendelenmiş havucu ve ince doğranmış sivri biberleri ekleyin karıştırmaya devam edin.
3. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar bir iki karıştırın.
4. Küp küp doğranmış/rendelenmiş domatesleri ekleyin, çiğliği geçinceye kadar 3-4 dk pişirin ve bulgurları ekleyin, karıştırmaya devam edin.
5. Karabiber, tuz ve suyunu ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp su kaynayana kadar yüksek ateşte, su kaynayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
6. Suyunu çekince altını kapatıp üstüne iki tatlı kaşığı kuru nane serpin — karıştırmadan 10 dakika dinlendirip servis edeceğiniz zaman pilavı karıştırın nanenin bütün pilava karışmasını sağlayın! Afiyet olsun. :)