Havuçlu Biberli Soğanlı Kuru Fasulye Tarifi

Havuçlu Biberli Soğanlı Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kuru fasulye
• 1 orta boy havuç
• Yarım orta boy soğan
• Yarım diş sarımsak
• 3 orta boy çarliston biber
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Havuçlu Biberli Soğanlı Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Klasik kuru fasulye tarifinin biraz dışına çıkmak isterseniz bu tarif tam size göre diye düşünüyorum.

1. Bir gün önceden 1. 5 su bardağı kuru fasulyeyi suda bekletiniz.
2. Ertesi gün beklettiğiniz fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayınız.
3. Tencerede küp şeklinde kestiğiniz soğan ve sarımsakları hafif turunculaşana kadar kavurunuz.
4. Üzerine yuvarlak şekilde kestiğiniz havuçları ekleyip yağda kavurunuz.
5. 1. 5 yemek kaşığı domates salçasını da biraz kavurup fasulyeleri ekleyebilirsiniz.
6. Fasulyelerin üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyip baharatları ve tuzu da katıp tencerenin kapağını kapatınız.
7. Kısık ateşte 15-20 dakikaya yakın pişiriniz. Havuçlar yumuşayınca alabilirsiniz.

Bol sebzeli kuru fasulyeniz hazır.
Şifa olsun!