Havuçlu Çorba

Havuçlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Havucu pek beğenmeyenlerde deneyebilir. Yoğun havuç tadı gelmemektedir
• 2 büyük boy havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 bardak su
• 1 tane tavuk bulyon

Terbiyesi için

• 1 ,5 yemek kaşığı un (Silme tepeleme arası)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (Katıysa daha eklenebilir)
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
• 1 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı tuz, karabiber, pul biber

Havuçlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları soyup rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile biraz tavada soteliyoruz.
2. Ardından sotelenen havuçları 5 su bardağı suyu ve bulyonu tencereye alıp ocakta haşlıyoruz.
3. Sonra ayrı bir tencerede terbiyesi için unla sıvı yağı alıp karıştırıyoruz(2 3 dk)
4. Üzerine azar azar sütü döküp yediriyoruz. (Dökülen süt yedirilmeden süt dökmeyelim)
5. En son yumurta sarısını ekleyip 2 -3 dk pişirip altını kapatıyoruz.
6. Haşlanan havuçları blendirdan geciriyoruz. (ocağa alıp altını açıyoruz)
7. Terbiye için yaptığımız harçtan 1 yemek kaşığı dolusu alıp havuç püresinin içine alıp tekrar blendirdan geciriyoruz. Bu şekilde bütün harçları yedirip bitiriyoruz.
8. Son olarak tuzunu, karabiberini ve pul biberini katıp kaynatıp pişiriyoruz. Eğer katı ise çorbanıza sıcak su ekleyip tekrar kaynatabilirsiniz.
   Şimdiden yapacaklara kolay gelsin. Afiyet olsun. 😊