Havuçlu Çorba

Havuçlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 havuç
• 1 çay bardağı tavuk suyu (Olmasa da farketmez yada et suyu varsa o da olabilir)
• 1 kaşık un
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 -7 bardak su
• Maydanoz (Dereotu da yakışır)
• Yağ
• Tuz

Havuçlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları ister rendeleyin ister minik minik doğrayın.
2. Yağda biraz kavuruyoruz.
3. İçine şehriyeyi katıp bi iki çeviriyoruz.
4. Suyunu ekliyoruz (tavuk suyunu da bu sırada ekliyoruz).
5. Kaynayana kadar sık sık karıştırıyoruz.
6. Kaynayınca yoğurda un ekleyip çırpıyoruz ve bu karışıma çorbadan biraz ekleyip karıştırıyoruz.
7. Bu karışımı çorbaya ilave edip sık sık karıştırarak kaynatıyoruz.
8. Suyu katılaşırsa 1 2 bardak su cezvede kaynatıp azar azar ilave edebilirsiniz.
9. Maydanozunu (yada dereotu yada nane de olabilir) tuzunu ekleyip kapatıyoruz.
10. Bir 10- 15 dk dinlenip öyle servis edince daha iyi özleşmiş oluyor.Afiyet olsun.