Havuçlu Fit Kek

Havuçlu Fit Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı yulaf unu
• 1 yemek kaşığı katı hindistan cevizi yağı
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı maden suyu
• 1 Türk kahve fincanı hurma özü
• 1 orta boy havuç, (siyah havuç vardı ben onu kullandım)
• 1 çay bardağı iri çekim ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz tarcın

Havuçlu Fit Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yumurta beyazını köpük olana kadar çırpıyoruz, daha sonra hurma özümüzü ve yumurta sarılarınıda beyazlara ekleyip yavaşça yediriyoruz.
2. İyice karışan yumurta ve hurma özüne hindistan cevizi yağı, süt, maden suyu, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve unu da ekleyerek yavaşça karıştırıyoruz.
3. Çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz. Son olarak rendelediğimiz havuç ve çekilmiş cevizide ekliyoruz.
4. Fırınımız 180 derecede ısınırken hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına yada muffin kalıplarına eşit olarak dağıtıp, 180 derece de 35-40 dakika pişiriyoruz.
5. Mis kokulu ve fit kekimiz çay kahve yanında ara öğünlerinize eşlik etmeye hazır.

Afiyet olsun 🙂