Havuçlu Kabak Rulo (Videolu)

Havuçlu Kabak Rulo (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet yumurta
• 5-6 adet taze soğan
• 6-7 sap maydanoz
• 4 -5 sap nane
• 2 adet dış kabuğu koyu yeşil kabak
• 2 adet havuç

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Havuçlu Kabak Rulo (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları dış kabuklarını soyalım yıkayalım. Rendeden geçirerek suyunu sıkalım.
2. Kuru soğanı rendeleyelim.
3. Taze soğanı maydanozu ve taze naneyi ince kıyım kıyalım.
4. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kıralım.
5. Tel çırpıcısı ile çırpalım içerisine tüm doğradığımız malzemeleri katalım.
6. Bir çay kaşığı tuz ilavesi yapalım ardından kabakları ilave edelim bir güzel hepsini karıştıralım.
7. Tepsiye pişirme kağıdı serelim bir yemek kaşığı yağla bir fırça yardımı ile kağıdın üzerini yağlayalım.
8. Hazırladığımız kabak karışımını tepsimize dökelim spatula yardımı ile güzelcene kabağı düzleyelim.
9. Dış kabukları koyu yeşil olan kabakları suyun altında yıkayalım ince ince daire şeklinde kabaklarımızı keselim bunu rendenin yan tarafında bulunan bıçak yardımı ile de yapabiliriz.
10. Hazırladığımız yuvarlak kabakları hepsimizdeki kabağın üzerine yaslayarak yerleştirelim.
11. Üzerini bir yemek kaşığı yağ ile fırça yardımıyla yağlayalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
13. Bu arada iki adet havucu kabuklarını soyarak yarım tencere kaynamış suyun içerisinde (su havuçların üzerini kaplayacak şekilde yeterli ) 15 dakika kaynatalım sonra suyunu süzelim.
14. Tepsiyi fırından çıkaralım üzerine yanmaz kağıt koyalım ve kabağımızı ters çevirelim altındaki kağıdı çıkaralım haşlamış olduğumuz havuçları kabağın üzerine koyarak rulo şeklinde kağıdı ile birlikte saralım.
15. 1 saat buzdolabında bekletelim.
16. İki diş sarımsağı havanda ezerek sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
17. Kabağımızı buzdolabından çıkararak ikişer parmak genişliğinde keselim.
18. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servise sunalım havuçlu kabaklı rulomuz servise hazır. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun 😋.