Havuçlu Kabaklı Meze

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 2 orta boy havuç
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı ceviz
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• Tuz

Üzeri:

• Maydanoz veya dereotu

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Yapılışı

Evde olan malzemelerle hem masrafsız, hem pratik, hem de çok hafif, mis gibi dereotu aromasıyla damakta iz bırakacak serin serin bir meze, insanın yedikçe yiyesi geliyor gerçekten denemelisiniz😋😋

1. Kabak ve havuçları soyarak rendenin iri kısmıyla ayrı ayrı rendeleyin.
2. Tavaya sıvı yağ alıp kabakları ekleyerek orta ateşte kavurun.
3. Kabak su salıp suyunu çekmeye yakın, havuçları ekleyin.
4. Sularını çekip yumuşayana kadar ikisini beraber ara ara karıştırarak kavurun.
5. Tuzunu da atıp ocaktan alarak iyice soğumaya bırakın.
6. Bir kapta yoğurt, rende sarımsak ve ince kıyılmış dereotunu tel çırpıcıyla pütürlük kalmayacak şekilde karıştırın.
7. Yoğurtlu karışımı soğuyan sebzelerin üzerine boca edip birbirine yedirerek güzelce karıştırın.
8. Gerekirse yoğurt ilave edin. (Elinizde varsa kesinlikle dövülmüş ceviz de koymanızı tavsiye ederim kıtır kıtır çok lezzetli oluyor, bende olmadığı için ekleyemedim tabi orası ayrı. 😉) Servis tabağına alıp ister maydanoz, ister dereotu ile süsleyerek soğuk olarak servis edin. 1 saat, en azından yarım saat buzdolabında bekletmenizi öneririm. Afiyet olsun.