Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi

Keriman Diril 12.070 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 5-6 kaşık süzme yoğurt
• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Süslemek için maydanoz

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havuçlarımızı tıraşlayarak kabuklarını ayıklayalım.
2. Ayrı ayrı rendeleyelim, orta boy tavaya sıvıyağımızı alalım, kabaklarımızı hafif ateşte kavuralım, kabak su salacaktır.
3. Suyunu hafif çekince havuçlarımızı ekleyelim. Beraber kavuralım (3-5 dk)
4. Malzememizi soğutalım.
5. Kabak ve havuçlar soğurken, süzme yoğurdumuzu derince bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ,su ve tuz ile koyu kıvamda yoğurdunuzu ezin.(asla çok su eklemeyin,eklenecek sebzeler yoğurdunuzu zaten yumuşatacaktır)
6. Sebzelerinizi ve dövülmüş cevizinizi yoğurda ekleyerek tüm malzemenizi karıştırın.
7. Servis tabağına alarak 1 saat buzdolabında bekletin. Maydanoz ile süsleyin.

Afiyet Olsun

Not: Kavrulmuş sebzeleriniz mutlaka soğumuş olsun, sıcak eklerseniz yoğurdunuz da kesilme yapar. Süsleme de siyah zeytin de çok yakışıyor.