Havuçlu Kabaklı Muffin

Havuçlu Kabaklı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 fincan (1 avuç kadar) iri dövülmüş fındık
• 2 yeşil kabak (kabuğu soyulmadan rendelenecek, 1 su bardağı kadar olacak)
• 2 havuç (rendelendiğinde 1, 5 su bardağı kadar olacak)

Havuçlu Kabaklı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra da diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek iyice çırpıp kek harcını hazırlıyoruz.
2. Muffin kalıplarına birer dolu kaşık harçtan koyuyoruz. (Kalıplar tam doldurulmayacak 3/4 kadar olacak. )
3. 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra tamamen soğutup servis edebilirsiniz.
4. Birebir ölçü ile yapıldığında 30 adet muffin çıkıyor.
5. Muffinleri pişirdikten ve soğuttuktan sonra kapaklı kutuya yada saklama poşetine koyup buzluğa koyabilirsiniz.
6. Buzluktan çıkardıktan 20 dakika kadar sonra çözülür ve yeni pişmiş gibi aynı lezzetinde ve yumuşaklığında olur.

Ben sabahları buzluktan direk çocukların beslenme çantalarına koyuyorum, öğleye kadar çantalarında çözülüyor ve yumuşacık oluyorlar, çocuklar afiyetle yiyor 🙂

Afiyet olsun