Havuçlu Kapya Biberli Erişte Pilavı

Havuçlu Kapya Biberli Erişte Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy havuç rendesi
• 1 büyük boy kapya biber
• 6 yemek kaşığı domates sosu veya 2 domates rendesi
• 2 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Havuçlu Kapya Biberli Erişte Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ ve rendelenmiş havuçları pişirme tenceresinin içine alıyoruz. Biraz kavurduktan sonra küçük küçük doğranmış kapya biberleri ekliyoruz. Biraz da öyle kavurup domates sosunu ilave ediyoruz. Eriştesini de ekleyip yaklaşık 3 su bardağına yakın kaynar su (üzerini bir parmak geçecek kadar) ve tuzunu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp kaynara çıktıktan sonra altını kısıyoruz. Suyunu tam çekmeden tereyağını ilave ediyoruz. Suyunu çektikten sonra fazla ezmeden karıştırıp altını kapatıyoruz. Dinlendindikten sonra pilavımızı servis ediyoruz.
Havucun ve diğer sebzelerin verdiği lezzetle damakta nefis bir tat bırakan bir pilav elde etmiş olduk. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.