Havuçlu Karnabahar Kızartması

Havuçlu Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• yapmak istediğiniz miktarda karnabahar
• 1-2 havuç
• 1 kase yoğurt
• 1 kaşık mayonez
• 2 diş sarımsak

üzeri için

• toz kırmızı biber
• pulbiber

Havuçlu Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Biz karnabahar kızartmasını yumurtalı sevmediğimiz için ben bu şekilde yapıyorum güzel de oluyor.

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp, kaynayan tuzlu suyun içine atıp 5 dk. haşlıyoruz. Havuçların da kabuklarını soyup halka halka doğruyoruz.
Derin bir tavada yağ kızdırıp haşlanan karnabaharları ara sıra karıştırarak kızartıyoruz. Fazla yağı çekmesi için önce kağıt havlu serili bir tepsiye sonra servis yapacağımız tabağa alıyoruz. Karnabaharlar kızardıktan sonra havuçları da kızartıp karnabaharların üzerine alıyoruz.
Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile sosunu hazırlıyoruz. Karnabaharlar ve havuçlar ılıyınca yoğurtlu sosu döküyoruz. En son biraz sıvı yağ ile kırmızı toz biber yakıp üzerine gezdiriyoruz, pul biber serpiyoruz. afiyet olsun.