Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake)

Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 2 su bardağı (250 gr) un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1+1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1+1/4 (çeyrek) su bardağı (295 ml) sıvı yağ
• 1 su bardağı (200 gr) toz şeker
• 1 su bardağı (200 gr) esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 4 büyük yumurta
• 3 su bardağı (300 gr) rendelenmiş soyulmuş havuç (5-6 orta boy havuç)
• 1 su bardağı (100 gr) iri kıyılmış ceviz
• 1/2 (yarım) su bardağı (65 gr) kuru üzüm

Kremalı buzlanma için:

• 225 gram krem ​​peynir (Oda sıcaklığında)
• 140 gram pudra şekeri
• 80 ml krem santi veya krema

Kekin üzeri için

• 50 gram iri kıyılmış ceviz,

Havuçlu Kek Kremalı (Carrot Cake) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için :Fırını 350° fahrenheit’e (176°c) ısıtın.
2. Yuvarlak kek kalıbını veya dikdörtgen kalıbı yağlayın ve altını yağlı kağıt ile kaplayın, ardından kağıdın üstünü yağlayın.
3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını iyice karışana kadar çırpın.
4. Ayrı bir kapta yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Birleştirilene kadar yumurtaları birer birer çırpın.
5. Büyük bir spatulaya geçin.
6. Kasenin kenarlarını ve altını kazıyın, ardından kuru malzemeleri 3 parça halinde ekleyin, kaybolana ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar hafifçe karıştırın. Havuç, fındık ve kuru üzümleri karıştırın.
7. Pişirme :Hamuru hazırlanan kek kalıbına dökün. Ortalama 35-45 dakika pişirin. Keki 15 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tezgaha alın, parşömen kağıdını soyun ve tamamen soğutun.
8. Bitirmek için:Büyük bir kapta, krem ​​peyniri saplı bir karıştırıcı ile orta hızda krema haline gelene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
9. Kabarık olana kadar her seferinde 1/4 fincan pudra şekeri çırpın.
10. Kremayı dökün ve orta hızda 1 dakika çırpın. Pasta hazır olana kadar soğutun. Kek tamamen soğuyunca üstüne dökün.

Afiyet olsun !.