Havuçlu Kuskus Çorba

Havuçlu Kuskus Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kuskus
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi İçin ;

• 1, 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

Yağlı Sosu İçin ;

• 2 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak

Havuçlu Kuskus Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Öncelikle bu çorbayı yaptığım tüm misafirlerim tarifini isterler. Bugün sizlerle de paylaşmak istedim. Mutlaka deneyin mükemmel bir çorba.

1. İlk olarak kuskusları hafif rengi dönene kadar orta ateşte kavurun.
2. Ardından içerisine üzerlerini bir iki parmak geçecek kadar su ekleyin ( suyu dikkatlice dökün kızgın yağ sıçramasın, tencere kapağını kalkan olarak kullanabilirsiniz) ve 10 dakika kadar orta kısık ateşte haşlayın.
3. Kuskuslar haşlanırken derin ve geniş bir kasede un, yumurta ve yoğurt el çırpıcısı ile çırpın.
4. Haşlanmış olan kuskusların altını kapatın ve üzerine yarım litre kadar soğuk su ilave edin.
5. İçerisine çırptığınız yoğurtlu terbiyeyi ilave edin ve el çırpıcısı ile kaynayana kadar pişirin.
6. Tuzunu ilave edin ve altını kapatın.
7. Havuçları rendeleyin. Ayrı bir tavaya tereyağı ekleyin ve erimeye başlayınca havuçları ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
8. Kısık ateşte havuçları suyunu salıp çekene ve yumuşayana kadar kavurun ardından pişmiş çorbaya ilave edin ve çorbayı karıştırın.

Afiyet olsun.