Havuçlu Meyveli Kek

Havuçlu Meyveli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt veya süt (ben ikisinden de yarım yarım koydum
• 1 çay bardağı ince rendelenmiş havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Tarçın ve ceviz

Muhallebisi için;

• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• 1 paket şekerli vanilin
• Yarım bardak şeker

Havuçlu Meyveli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker çırpılır. sonra yağ, süt, un kabartma tozu ve şekerli vanilin eklenir güzelce çırpılır.
2. Sonra da havuç,tarçın ve ceviz eklenip yavaşça karıştırılır.
3. Önceden tereyağı sürülmüş tart kalıbına dökülür.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
5. Muhallebisi için un ve süt karıştırılır ve orta ateşte pişirilir.
6. Sonra da ocaktan aldıktan sonra vanilin eklenir ve mikserle çırpılır.
7. Üzeri isteğe bağlı meyvelerle süslenir.

Tecrübelerime göre muhallebi piştikten sonra güzelce mikserle çırpınca kıvamı çok daha güzel oluyor.

Krema gibi ve bekleyince çatlak olmuyor.

Bu tarifle aslında iki çeşit kek yaptım.

Tart kalıbında ve muffin kabında. Eğer sadece tart kalıbında yapacaksanız ölçüleri yarımdan az fazla kullanın.  Neticede tart kalıbında çok kalın kek çok iyi olmaz nacizane fikrim. Afiyet olsun.