Havuçlu Mısırlı Pilav

Havuçlu Mısırlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır (ben yazın haşlayıp dondurucuya koyduğum mısırdan kullandım yoksa konserve de kullanabilirsiniz)
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı kaynar su
• Tuz

Havuçlu Mısırlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci 1 saat kadar tuzlu suda ıslatıyoruz ve yıkayıp suyunu süzüyoruz.
2. Sıvı yağ ile küp küp doğranmış havuçları tencereye alıyoruz ve havuçların rengi çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine şehriyeyi ekliyoruz ve kızarmasını beklemeden pirinçleri ekleyip, hepsini kısık ateşte 10 dakika kadar kavuruyoruz. Şehriyeler beyaz kalacak.
4. Mısırları ve tuzunu ekleyip, 1-2 kez daha çevirdikten sonra suyunu veriyoruz.
5. Kontrol ederek pilavı pişiriyoruz çünkü her pirinç farklı miktarda su çeker. Pirinçler diri kalırsa, kaynar su ekleyebilirsiniz.
6. Piştikten sonra, kapağın arasına kağıt havlu koyup 20 dakika demlenmesini bekliyoruz.

Tavuk yemekleri ve köftenin yanına çok yakışan bir pilav, umarım beğenirsiniz.

Afiyet olsun.