Havuçlu Muhallebi

Havuçlu Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Tepeleme 1 çorba kaşığı tereyağı
• Vanilya

Havuçlu için;

• 3 tane havuç
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 limonun kabuğu
• Yarım limon suyu
• 2. 5 su bardağı su
• Kabuk tarçın

Havuçlu Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce havuçları soyup bir kaç parçaya bölüyoruz ve içine kabuk tarçını ekleyip haşlıyoruz.
2. Havuçlar haşlanırken muhallebiyi hazırlayalım.
3. Sıvıyağ ile unumuzu kavuruyoruz.
4. Biraz kavrulduktan sonra tereyağını ekleyin.
5. Sütü de ekleyip blanderla hiç topak olmayacak şekilde çırpın.
6. Muhallebinin altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip blanderle tekrar çırpın.
7. Havucun içinden kabuk tarçını çıkartıp blanderdan geçirelim.
8. Nişastayı 1 çay bardağı su ile çırpın. Kontrollü bir şekilde havuçla nişastayı birleştirin.
9. Limon suyunu kabuğunu ve tereyağını da ekleyin.
10. Biraz kaynadıktan sonra servis kabına önce havucu sonrada muhallebiyi dökelim ve dolapta dinlendikten sonra servise hazır. AFİYET OLSUN. ☺