Havuçlu Muhallebi Dolgulu Muffin

Havuçlu Muhallebi Dolgulu Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 2 çay bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kakao

dolgusu için

• 4-5 tane havuç( benim kullandıklarım küçüktü)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• Gerekirse süt

Havuçlu Muhallebi Dolgulu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

öncelikle havuçları iri olarak doğruyoruz ve üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz, haşlama suyunu dökmüyoruz. Havuçlar haşlandıktan sonra blendırdan geçiriyoruz püre yapıyoruz. Koyu olursa gerekirse az süt ekleyebilirsiniz 1 yemek kaşığı kadar nişasta ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip tekrar ocağa koyuyoruz. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. (kıvam bulmazsa, haşlama suyunu çok kaçırırsanız, nişasta eklemeniz gerekirse sütle çözdürüp muhallebiye ekleyebilirsiniz)

Kek için malzemeleri hazırlıyoruz. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağ ve süt ekiyoruz tekrar karıştırıyoruz. un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu ekleyip son kez karıştırıyoruz. Muffin kağıdı koyduğumuz silikon muffin kaplarına 1 yemek kaşığı kek hamurundan koyuyoruz. Ortasına havuçlu muhallebiden koyuyoruz ve üzerini kapatacak kadar kek hamurundan koyuyoruz. malzememiz bittikten sonra 180 derece fırında kekimizi pişiriyoruz. Afiyet olsun.