Havuçlu Nefis Kabarık Kekli Pasta

Havuçlu Nefis Kabarık Kekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 kahve fincanı dolusu sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ(1 parmak boş)
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı havuç rendesi
• 1, 5 tatlı kaşığı tarçın
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz(iri çekilmiş)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 6 tane hurma(küçük küçük doğranmış)

Üzeri için;(isteğe bağlı)

• 1 kutu kremşanti
• 1 bardak süt
• Hindistancevizi(en üzerine serpmek için)

Havuçlu Nefis Kabarık Kekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımıza şekeri ekleyelim ve rengi açılana kadar mikserle çırpalım.
2. Mikserle yüksek hızda çırparken sıcak suyumuzu ekleyelim ve biraz daha çırpalım.Artık mikseri kullanmayalım.
3. Yağımızı sütümüzü ilave edelim hiç karıştırmayalım.
4. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu vanilyayı ve tarçını ekleyelim ve bir kaşıkla güzelce karıştıralım ve çırpma kabımıza ilave edelim.
5. Spatulayla pandispanya yapar gibi kenardan içe doğru unları yedirelim.
6. Havuç rendemizi,  kuru üzümleri, cevizleri ve hurmamızı ilave edip karıştıralım.
7. İsteğe göre portakal rendeleyebilirsiniz.
8. Margarin ile yağlanmış büyük bir fırın kabına; dikdörtgen borcama yada tepsiye koyalım. 2 tane kek kalıbına bile koyabilirsiniz.
9. 180’ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Süt ve sıvı yağı koyunca çırpma kabınız unları almayabilir üzülmeyin benim kabımda almadı daha büyük bir kap bulup ona boşalttım spatulayla sıyırdım ve kalan malzemeleri onun içinde ekledim zaten mikser kullanılmayacağı için bir leğenin içinde bile spatulayla karıştırabilirsiniz.
11. Not: Havuçları yıkadıktan sonra bıçakla kabuklarını kazıttıktan sonra rendeleyelim.
12. Çok güzel kabarık bir kek olacak hele o fırından yayılan tarçın kokusu müthiş denemelisiniz. Adeta bir pasta gibi.
13. İster sade kek olarak ta yiyebilirsiniz isterseniz de soğuduktan sonra üzerine kremşanti ve hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
14. Başka bir zamanda aynı tarifi havuç kuru üzüm vesaireyi koymayıp sadece 2 tane portakalın kabuğunu rendeleyip öyle de yapabilirsiniz öylede güzel olur(:
15. Deneyenlere afiyet olsun. Fotoğraflarınızı bekliyorum. Günleriniz için ideal bir tarif olacak.
16. Kekim kabarık olmuyor diyenler mutlaka denesin asla  pişman olmazlar.