Havuçlu Patatesli Top Top Çorba

Havuçlu Patatesli Top Top Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı Köfte için malzemeler;

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta

İrmikli Köfteler İçin Malzemeler;

• Yarım çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıcak su (köfteyi ıslatmak ve yoğurma için)
• 2 adet küçük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 büyük boy patates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sos malzemeleri;

• 6 su bardağı ılık su (benim buzlukta et suyum oluyor onunla yapıyorum)
• 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı nane

Havuçlu Patatesli Top Top Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine 1 adet rendelenmiş soğan, yumurta, ve baharatların yarısı konularak köfte yoğrulur.
2. Köfte kıvamını bulunca, fındık büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Bir tepsiye 4-5 kaşık un konur.
3. Yuvarladığımız köfteler bu unun içine atılır. Ardından irmik köfteler için bulgur ve irmik karıştırılır, sıcak suyla hafif ıslatılır. (kısır ıslatır gibi ama çok koymayın cıvık olmasın).
4. Ardından 1 yemek kaşığı salça ve kalan baharatlarla karıştırılır, azar azar un eklenerek kıvam verilir ve nohuttan biraz büyük şekilde yuvarlanır.
5. Diğer köftelerin olduğu unlu tepsiye konur. Hepsi bittikten sonra bir tencereye sırasıyla sıvı yağ, iri doğranmış soğan, küp doğranmış havuç, patates, salça ve nane konularak güzelce kavrulur.
6. 6 su bardağı su ve nar ekşisi konulur kaynamaya başlayınca, bulgur köfteler içine atılır. 10 dakika pişirilir.
7. Daha sonra kıymalı köfte atılır ve 5 dk pişirilir. (buzlukta haşlanmış nohut varsa bir çay bardağı köfteleri atarken ekleyebilirsiniz. )
8. Sıcak olarak servis edin.
   Afiyet olsun.