Havuçlu Pırasalı Çorba

Havuçlu Pırasalı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğur
• 1 yumurta sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz kimyon
• Yarım limonun suyu

Havuçlu Pırasalı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 havuç rendelenir ve tencereye alınır sıvı yağ ile sotelenir.
2. Daha sonra yıkanan 1 pırasa ikiye ayrılarak ince ince kıyılır( ben daha önceden hazırlayıp derin dondurucuya koymuştum kullanması pratik oldu )
3. Sotelenen havucun üzerine pırasalar da konur ve sotelemeye devam edilir.
4. Üzerine suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
5. Çorbanın terbiyesi için; un, yumurta, yoğurt limon suyu ve bir miktar su ile kıvamlı bir hamur elde edilir.
6. Kaynaya çorbanın üzerine terbiye dökülür ve bir süre daha kaynatılır.
7. Son olarak tuz ve kimyon ve tereyağı eklenir sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun 😋