Havuçlu Pirinç Pilavı

Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı hepsini sıvı yağda kullanabilirsiniz)
• 1 adet bulyon yada et veya tavuk suyu
• Tuz

Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce pirinçlerimizi en az 30 dk suda bekletelim. İyice yıkayalım beyaz nişastası akana dek. Havuçlarımızı ince olacak şekilde istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Ben kibrit çöpü şeklinde doğradım. Sıvı yağımızı ve doğranmış havucumuzu tencereye koyalım. Havuçlar yumuşayıncaya dek kavrulsun. Ama yanmamasına dikkat edelim. Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ve tereyağımızı ekleyip 2-3 dk kavuralım. üzerine kullanılan pirincin  2 katı olacak kadar su ekleyelim. Ben 2 bardak pirinç kullandığım için 4 bardak su ekledim. Et yada tavuk suyu da aynı miktar olacak. Bulyon kullanacaksanız pirinçleri kavurma esnasında eklemelisiniz. Tuzumuzu ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım. Kaynamaya başlayınca ocağımızı biraz kısıyoruz. Suyunu çekince ocağımızı kapatıp 10-15 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Şimdiden kolay gelsin.Afiyetler olsun.