Havuçlu Pirinç Pilavı

Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı Baldo pirinç
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı kaynamış su

Havuçlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi Çukur bir kaba alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 1 saat dinlendiriyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım.
Havucu da küp küp doğrayıp tencereye alalım.
Sıvıyağ ekleyip kavurmaya başlayalım.
Hafif soldurduktan sonra pirinçi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Birkaç dakikalık kavurma işlemi sonrasında, 2 su bardağı kaynamış su, tuz ve tereyağ ekleyip karıştıralım ve ocağın en kısık modunda pişmeye bırakalım. ( Burada suyun bir kısmını et ya da tavuk suyu olarak kullanabilirsiniz. )
Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olunca ocağı söndürüp üzerine karabiber serpelim ve tencerenin ağzına bi kağıt havlu koyalım, ağzı kapalı demlenmeye bırakalım.
10 dk demlendikten sonra pilavımız hazır.
Afiyet olsun.