Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet küçük havuç
• 3 yemek kaşığı tel şehriye (1 tutam gibi)
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Et suyu
• 2 su bardağı su

Havuçlu Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar soyulur rendelenir.
2. Zeytinyağı konulmuş tencere içerisine alınır ve kavrulmaya başlanır.
3. Kavrulan havuçların üzerine tel şehriye dökülür.
4. Havuçlar kavrulurken diğer yandan harç için derince bir kaseye un alınır önce güzelce çırpılır.
5. Ardından un üzerine ilave edilir ve topak kalmayana kadar çırpılır.
6. Kavrulmuş havuçların üzerine kaynar su ilave edilir.
7. Yoğurt harcına da az miktarda kaynar su ilave edilir ki tencereye harcı döktüğümüzde topaklanmasın 😉
8. Kaynar su ilave edilmiş harcımız da tencereye dökülür. Önceden dondurulmuş et suyumuz çözünerek çorba içerisine dökülür.
9. Üzerine tuz ve karabiber serpilerek pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun☺️

Ben havuçları kavurmak için sadece 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı kullandım. Çorba üzerinde görünen yağlı kısım et suyunun kendi yağı. Şifalı yani ☺️ dilerseniz siz bu kısmı kaşık ya da kepçe yardımıyla alabilirsiniz. Benim tavsiyem içilmesinden yana 😋