Havuçlu Tart Kek

Havuçlu Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı  süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı  rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 çay tabağı dolusu kuru üzüm -1 tatlı kaşığı  un
• 2 çay bardağı  un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 1 litre  süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı  nişasta
• 3 yemek kaşığı  un
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 çay tabağı dolusu Hindistan cevizi
• 3 yarım ceviz
• Az miktarda kuru üzüm
• Kullandım ben siz istediğiniz bir şey ile süsleyebilirsiniz

Havuçlu Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; Şeker ve yumurta şeker eriyene kadar çırpılır.
2. Sırayla süt sıvı yağ eklenip çırpılır.
3. Bir kapta vanilya kabartma tozu ve un birlikte elenir.
4. Karışıma un ilave edip düşük devirde çırpılır.
5. Havuç, ceviz ve tarçın ilave edilip düşük devirde çırpılır.
6. Yağlanmış unlanmış tart kalıbına kek karışımı dökülür ,una bulanmış kuru üzümler üzerine serpiştirilir çatalın ucuyla hafifçe batırılır.  Bu da kuru üzümlerin kekin ara kısmında kalması için olan püf noktamız.
7. Kalıp sertçe yere vurulur. Bu da arada kalan hava kabarcıklarının patlaması için.
8. Kekimiz güzelce kabarsın hava kabarcıkları buna engel olmasın.
9. 170-175 derece fırında 30 dk pişirilir kurdan testi yapın kürdan ya da bıçak temiz çıkıncaya kadar pişirin.
10. Herkesin fırını farklı olabilir.
11. Keki kalıbından tamamen soğuyunca çıkarın yoksa yapışıp kek parçaları yapışıp kalır.
12. Muhallebisi için; 1 tencerede tereyağı ve vanilya hariç tüm kuru malzemeler eklenir.
13. Süt azar azar ilave edilip devamlı kaynayana kadar karıştırılır.
14. Koyulaşınca tereyağı kaynayınca altı kapatılıp vanilya ilave edilir.
15. Kekin çukur kısmı dolana kadar muhallebi dökülür.
16. Bu ölçüde 4 kase muhallebi kaldı ben çocuklar yesin diye bu ölçüde yaptım siz isterseniz muhallebiyi yarım ölçü yapabilirsiniz. Afiyet olsun.