Havuçlu Tavuklu Pilav (Özbek Pilavı)

Havuçlu Tavuklu Pilav (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 4-5 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
• 1 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Havuçlu Tavuklu Pilav (Özbek Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Yiyenlerin tarifini isteyeceği özbek pilavına benzeyen bu güzel pilav tarifini muhakkak not edin🤌🏻.

1. İlk olarak tavuk haşlanır. Haşlandıktan sonra didiklenip üzerine karabiber ve yeni bahar eklenip az yağda kavrulur.
2. Ayrı bir yerde irice doğranan soğanlar yumuşayana kadar kavrulur.
3. Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçlar, badem ve kuş üzümü de eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Pilavın pişeceği tencerenin dibine kavrulmuş tavuklar üzerine soğanlı havuçlu karışım üzerine haşlanmış nohutlar ilave edilir.
5. Son olarak suda bekletilen ve yıkanan pirinçler ilave edilir.
6. Bir baş sarımsak iyice yıkanıp ortadan ikiye kesilir ve pirinçlerin tam ortasına gömülür.
7. Haşlanan tavuğun suyuyla pişmeye bırakılır.
8. Piştikten sonra 15 dk dinlendirilip bir tepsiye ters çevrilip servis edilir. Afiyet olsun❤️.